Latte, ursprünglich bekannt als Caffe Latte, ist ein italienischer Kaffee mit Milch, der dem Espresso zugesetzt wird. Latte bedeutet Milch auf Italienisch. Die Italiener bevorzugen ihn vor allem zum Frühstück. In unserem Land ist er der beliebteste Kaffee unter den Espressokaffees. Besonders beliebt ist er bei Menschen, die keinen starken Kaffee mögen.
Für dieses Rezept wird einfach erhitzte, dicke Milch zum Espresso gegeben. Sein Geschmack kann je nach Vorliebe mit Sahne, Haselnüssen, Vanille und Milchschaum verfeinert werden. Der Espresso tauchte erstmals im 17. Seine heutige Form erhielt er, als er ab Mitte des 20. Jahrhunderts in Skandinavien und Amerika kommerziell hergestellt wurde.
Wenn Sie zu Hause einen Milchkaffee zubereiten möchten, aber keine Kaffeemaschine haben, ist das kein Problem. Was Sie brauchen, ist eine französische Presse oder eine Espressokanne auf dem Herd. Wenn Sie möchten, dass Ihr Milchkaffee gut schmeckt, sollten Sie darauf achten, dass der gekaufte Kaffee und die Milch frisch sind.
Es gibt einige Tipps, die Sie bei der Zubereitung von Milchkaffee beachten sollten. Der wichtigste Punkt dabei ist die Erwärmung der Milch. Die Milch wird durch Drehen des Dampfstabs erhitzt, bis sie 71 Grad Celsius erreicht hat. In diesem Stadium wird der Kaffee durch Klopfen auf den Boden des vorbereiteten Behälters serviert, ohne die Kaffeemilch vom Schaum zu trennen. Wenn die Milch die Konsistenz von Sahne erreicht hat, sollte der Espresso nicht länger als 1 Minute ziehen.
Einfaches Latte-Rezept zu Hause:
Rerforderlichen Materialien;
- Mixer
- halbes Glas Wasser
- 1 Glas Milch
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Filterkaffee
Wie es hergestellt wird;
Erhitzen Sie zunächst 1 Glas Milch auf Ihre Wunschtemperatur. Die erwärmte Milch und den Zucker mit einem Mixer verrühren. Hören Sie nicht auf zu rühren, bis Milch und Zucker vollständig aufgeschäumt sind. Die so entstandene schaumige Milch in einem Glas aufbewahren. Mischen Sie ein halbes Glas Wasser mit Kaffee und achten Sie darauf, dass sich der Kaffee gut im Wasser auflöst. Dann die Kaffeemischung in den Milchschaum einrühren. Je nach Geschmack können Sie noch Karamell- oder Schokoladensoße hinzufügen.
Genießen Sie Ihre Mahlzeit.
Rezept für Schokoladenmilchkaffee:
Erforderliche Materialien;
- Ein Esslöffel Honig
- Eine Packung dunkle Schokolade
- Zwei Esslöffel Filterkaffee
- Ein Glas Milch
- Eine Packung Vanille
Zum Dekorieren;
- Geriebene Schokolade
- Eine Dose Sahne
Wie es hergestellt wird;
Nach dem Aufkochen der Milch in einer Schüssel die Zartbitterschokolade hinzufügen und mit Hilfe eines Mixers verrühren. Dann den Kaffee in die entstandene Mischung geben und verrühren. Gießen Sie die Mischung in ein Glas und lassen Sie sie eine Weile abkühlen. Wenn sie ausreichend abgekühlt ist, dekorieren Sie sie mit Schokoladenspänen und Sahne. Genießen Sie Ihre Mahlzeit.
Würziges Caffe Latte-Rezept:
Erforderliche Materialien;
- Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Ein halber Teelöffel Kokosnuss (Muskatnuss)
- Ein halber Teelöffel Ingwer
- Eine Zimtstange oder ein halber Teelöffel Zimtpulver
- 6 ganze Nelken
- 3 Kardamomkapseln
- 1,5 Esslöffel Teepulver
- 3 Gläser Wasser
- 1 Glas Milch
- 1 Teelöffel Vanille-Aroma
- Honig oder Zucker wahlweise
Wie es hergestellt wird;
Zunächst wird Wasser gekocht. Alle Zutaten außer Zucker und Milch werden in das kochende Wasser gegeben. Dann muss es etwa fünf Minuten lang bei niedriger Hitze kochen. Nach dem Kochen warten Sie fünf Minuten, um den Tee zu ziehen.
Danach wird die Milch aufgekocht. Nach dem Aufkochen der Milch wird die entstandene Mischung in die Milch gegeben.
Auf Wunsch kann Honig oder Zucker zugegeben werden. Er wird heiß serviert. Obwohl er vor allem in den Wintermonaten getrunken wird, können Sie ihn zu jeder beliebigen Jahreszeit zu sich nehmen. Guten Appetit.
Caffe Latte Rezept für diejenigen, die ihn kalt konsumieren möchten:
Erforderliche Materialien;
- 1,5 Teelöffel Kaffee
- Die gewünschte Menge an Eis
- Milch je nach Größe der Tasse, die Sie verwenden werden (die Menge der Milch wird erhöht oder verringert, um die Stärke des Kaffees anzupassen)
- Zucker oder Honig nach Belieben
Wie es hergestellt wird;
Gießen Sie zunächst Kaffee und Zucker in ein Glas mit Wasser. Fügen Sie 1 Zoll abgekochtes Wasser hinzu. Geben Sie Milch in den restlichen Teil des Glases. Eiswürfel werden in ein separates Glas gegeben, aus dem Sie den Latte trinken werden. Gießen Sie die gesamte Mischung, die Sie vorbereitet haben, auf das Eis. Füllen Sie die Milch in den leeren Teil. Genießen Sie Ihre Mahlzeit!
Was ist Latte Art?
Latte Art ist die Kunst, verschiedene Formen mit Milch über Kaffee zu machen. Um bei der Zubereitung von Latte Art erfolgreich zu sein, müssen Sie einige Tipps beachten. Zunächst muss man die schaumige Milch gleichmäßig und schnell über den zuvor zubereiteten Espresso gießen. Achten Sie beim Gießen darauf, dass der Abstand zur Tasse etwa 5 cm beträgt.
Wenn Sie die Milch aus größerer Entfernung in den Espresso gießen, wird eine sehr kleine Menge Milchschaum an die Oberfläche steigen, da sich die Milch mit der Sahne vermischt. Wenn Sie die Milch näher einfüllen, wird der Milchschaum die Sahne vollständig bedecken, und Sie können keine Form mehr herstellen. Die Konsistenz des Milchschaums ist sehr wichtig, damit die Motive gut sichtbar sind. Es ist darauf zu achten, dass er nicht fest und sperrig, sondern feinporig und weich ist. Deshalb muss man die Milch so lange aufschäumen, bis sie die ideale Weichheit erreicht hat.
Für ein einfaches Herzmotiv: Gießen Sie die Milch 5 cm vom oberen Rand der Tasse in die Mitte der Tasse und füllen Sie sie zur Hälfte mit der gleichen Menge. Wenn Sie die Milchmenge gut dosieren wollen, verwenden Sie ein Milchkännchen mit einem schmalen Ausguss. Füllen Sie dann weiter Milch ein, indem Sie das Kännchen leicht absenken. Füllen Sie die Milch zügig ein, um kreisförmigen Milchschaum zu erzeugen. Zum Schluss heben Sie das Kännchen an und ziehen mit der restlichen Milch einen Strich in der Mitte des Kreises. Ihr Herzmotiv ist nun fertiggestellt. Sie können Ihren Milchkaffee genießen.